¿Que es una envasadora al vacio?
Una envasadora al vacío nos permite envolsar alimentos y sellarlos con la particularidad de que se extrae el aire de su interior en un 99%.
¿Que ventajas tiene utilizar una envasadora al vacío?
Principalmente mantener los alimentos frescos en perfecto estado durante más tiempo. Si los guardamos a temperatura ambiente aumenta su frescura al tenerlos apartados del aire protegiendolos de oxidaciones o quemaduras, no obstante cuando consevamos los alimentos envasados en el frigorífico o el congelador el tiempo de conservación óptimo se extiende mucho más.
¿Que diferencia hay entre una envasadora doméstica y una industrial como las de Distform?
Las domésticas son de un menos tamaño y con una producción menor. El sistema es el mismo, la extracción del aire y su sellado. El sellado marca la diferencia al seleccionar una envasadora al vacío ya que depende del alimento que queramos proteger. Las domésticas suelen ser alargadas con una pequeña tapa frontal, las envasadoras industriales tienen una amplia tapa superior y son bastante más pesadas y grandes que las domésticas.
¿Como funciona una envasadora doméstica?
De el tamaño de su forma alargada depende la medida del cierre de la bolsa. A lo largo de su forma de boca se coloca la bolsa para envasadoras se cierra hasta hacer Click y con una aspiración interior se pone en funcionamiento siendo visible como va pegandose la bolsa al alimento, la bolsa se sella automáticamente. Muchas envasadoras domésticas como la de Lacor tienen la funcionalidad de poder sellar bolsas sin hacer el vacío.
¿Como funcionan las envasadoras al vacío industriales?
Si partimos de una envasadora al vacío Distform, veremos que tenemos una gran cantidad de modelos a elegir con diferentes características. La diferencia entre una y otra son los tamaños de los sellados que van de la mano de las dimensiones totales de la máquina y el peso. Su funcionamiento es sencillo, mete la bolsa con el alimento, cierra la tapa y listo. No tienes que hacer nada más, ni configurar parametros ni ajustes. Las envasadora al vacío Distform llevan un sensor que detecta el tamaño y la cantidad, así como el tipo de alimento. También detecta si es líquido o poroso. Lo detecta practicamente todo. Pero eso no es todo, la envasadora distform se calibra automáticamente teniendo siempre un envasado perfecto sin necesidad de saber programar nada. Pero si tienes situaciones especiales donde necesitas regular tu mismo cualquier parámetro, no te preocupes también tendrás la opción.
¿Que beneficios tengo con las envasadoras al Vacío Distform?
Cuando te contemos los beneficios estarás deseando tener una. Comenzamos con lo más relevante. Alarga la vida del alimento, disminuye las mermas alimenticias, mayor seguridad e higiene alimentaria, mantenimiento de sabores y texturas, simplifica el servicio y forma de almacenamiento de alimentos. Y ahora las ventajas técnicas. Envasado inteligente sin supervisión, vacío extra para alimentos porosos (quesosm etc.), sistema especial para alimentos delicados o especiales (Gambas, moluscos, etc...), envasado en atmósfera modificada (con gas inerte) es recomendable para alimentos liquosos, sistema automático de calibrado, barra de sellado sin conexiones (extraible), panel de control por sensor, cámara de envasado con alta capacidad, Bomba de vacío Bush, doble soldadura, placa polietileno incluida, visor nivel de aceite, cantos redondeados para facilitar su limpieza.
